ドンドン日記・第２章

2012年06月09日(土)
今日はバイトもブロガー・イベントも何も無い１日。
江ノ島散策にでも行きたかったのですが、
関東地方も入梅した途端に律儀に雨。
別に空梅雨だっていいじゃんよ〜。
わざわざ雨の日に江ノ島迄行く気力は無く、
午前中は布団の中で、寝たり起きたり、
のんべだらりと過ごしました。

マイミクのナンシュウさんは、twitter や　mixi に
手作り料理やレストラン・グルメの写真を
連日載せて二へドンをじゅるじゅる涎を垂らさせて
くれている人です。
昨夜のナンシュウさんの美味しいものの写真はキムチ納豆でした。
mixi と　twipic の画像にリンク貼っても開けないので、
各自でtwitterは「　tsuyoshitakai 」、mixi は「　ナンシュウ　」で検索して探し出してみて下さい。
二へドンは「　食べたい！」旨のコメントを書き込むと、
「　作りなはれ　」とのレスが返って来ました。

よし！　自分で作るかね。
よろよろと台所に行くと、冷蔵庫の中を調べます。
二へドンの家では、基本、二へドンが食材を買いますが
二へドンが留守中に戸籍上の　Otto　君も何やら買いこんで冷蔵庫に入れます。
自然農法の野菜を中心した宅配のらでぃっしゅ・ぼーやも頼んでいるのですが、
こちらも中に何が入っているかは
来てからのお楽しみ。

だから毎日、冷蔵庫の中に何が入っているかは予測不能のワンダーゾーン。
アウチ！
今日はキムチも納豆も入ってなかったよ！！

うどん玉が目に入ったので焼きうどんを作ります。

[ 本日のお献立　]
☆　焼きうどん
☆　山芋のチーズ焼き
☆　沢庵漬け
☆　鮭ほぐしご飯

美味しかったー。　残り物だけで、よくこんな美味しい料理が作れるよねー。
自我自讃！！

ではレシピをば。

[ 焼きうどん] １人前
材料　：　うどん　　　　１玉
　　　　　人参　　２分の１本
　　　　　ほうれん草　　２把
　　　　　蕪の葉　　　１個分
　　　　　豚こま肉　　１００g
　　　　　もやし　　　１つかみ
　　　　　めんつゆ　　　適量
調理法　：　
１．　フライパンを熱し、サラダ油を入れ人参を入れ、炒める。
２．　豚こま肉を入れ、塩、こしょうを振る。
３．　葉物野菜を入れ、全体によく火を通し、葉物がしんなりして来たら、めんつゆを掛ける。

我が家には醤油が無かった！　（　一体どういう家庭やねん？　）
仕方が無いので、めんつゆに変更。　ちょっとしょっぱかったので、最初の塩はセーブすべきだった。

[ 山芋のチーズ焼き]
材料　：　山芋　　　５０g
ミックスチーズ　１つかみ

耐熱皿に千切りにした山芋を並べ、上にミックスチーズを乗せ、
トースターに入れて１０分焼く。
そのまま食べてもいいし、お好みにより七味唐辛子やマヨネーズをかけてもOK。
加熱された山芋が透き通って、涼しげな感じ。
夏場にはいっぱい食べたいね。
ミックスチーズも、黄色いビタミンカラーが見ただけで元気になれそう。
１品足らなくて物足らない時や、お弁当のおかずにもグー！！
簡単で美味しいから是非試してみてね！！　　　

＊＊＊＊＊　「　2012年06月09日(土)のニヘドンのお昼ご飯。」　・　完　＊＊＊＊＊