ドンドン日記・第２章

２０１８年０８月０８日（火）
本日のランチは横須賀の
「　Cheｚ　田坂　」です。
￥２．１６０．－のランチの
始まりは写真の
冷たいコーンスープです。
ライトで華やかな味わい。
生クリームと胡椒が
浮いています。

次に運ばれて来たのは、
「　自家製スモークサーモンのサラダ　」です。
サラダ菜、ルッコラ等の上に鮮やかな
自家製スモークサーモンが
２切れ乗っています。
鮮やかなサーモンの赤身の色が、
いかにも天然っぽくて、いい感じです。
玉葱の微塵切りが入った
ビネガードレッシングも手作りですね。
刻んだみょうがも入っていました！
ニヘドンの好きな物が沢山で嬉しい
そもそも、今日どうしてこのレストランで
ランチなのかと言うと、
添乗の仕事の出発地が３連チャンで
横須賀中央駅出発だったのです。
そこで７日の夜に、横須賀中央駅から
徒歩３分と言う非常に立地の良い
横須賀セントラルホテルに
自腹前泊したのです。
するってえと、７日の夕方に
会社から連絡。
８日のツアーは台風１３号の影響で
中止だと！！
折角取ったホテルなので、そのまま
泊まり、ホテルの休日となった次第。
さてさて、
このランチのメインは、
「　仔羊の香草パン粉焼き　」です。
仔羊の肉は巻いて、パン粉を付けて
フライにしてあります。
肉は硬めで、ワイルドで、
ニヘドン好みでした。
（　日本人の過剰な柔らか好き
　　には常々疑問を抱いてます。）
付け合せの野菜陣が種類が多くて
嬉しい！！
蓮根、ズッキーニ、かぼちゃ、
じゃがいも１/2。　椎茸１/２。
野菜は全てグリルされています。
グリーンアスパラ２本が存在感を
示しています。

パンはフォカッチャとバゲット。
フォカッチャは、ちょっとパサついて
いたけど、メインディッシュの
ソースを絡めて食べるから
問題無し。

お店は大通りから１本入った地味な
場所に有ります。
１１：３０オープンのお店です。
１１：２８から中の様子を窺って
入ってみました。
テーブルは２階で、前は民家
だった様なシンプルな内装です。でも、古民家と言う程では無く、
若い女性がサービングをしてくれましたが、食事終了間際に奥様が挨拶に来られました。
1階のレジでお会計をしている時に、シェフも厨房から出て来て挨拶をしてくれました。
愛想が良いと言うか、台風１３号の影響で他にお客が来なかったと言うか。（笑）
どちらにしても、このお店の印象は、とても良かったので、これからも足を運びたいと思います。

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[ SHOP DATA ]
店名　：　Chez　田坂　（　シェたさか　）
住所　：　神奈川県横須賀市若松町１－９
電話　：　０４６－８２６－３２６６
アクセス　：　京急・横須賀中央駅より徒歩５分。
営業時間　：　ランチ　１１：３０～１４：００
　　　　　　　　　ディナー　１７：３０～２０：００（　L.O.）
定休日　：　月曜日（　祝日は営業。　翌火曜日休み　）

＊＊＊＊＊　「　「　Chez 坂田　」のランチ。　」　・　完　＊＊＊＊＊